郑州斯卡奇翻糖蛋糕培训学校网上报名咨询中心

2016年翻糖蛋糕培训内容：

一、翻糖蛋糕基础课程

1、翻糖蛋糕的起源与发展；

2、翻糖蛋糕基础知识；

3、翻糖蛋糕工具选择；

4、翻糖蛋糕原材料的选择。

二、糖膏制作

五种翻糖糖膏制作

三、花卉课程

1、色彩理论课程；

2、翻糖蛋糕作品欣赏及色彩分析；

3、翻糖花卉类制作：小菊花、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰、马蹄莲、抽象花、花枝、花叶制作、蝴蝶结制作。

四、特殊手法技巧

1、蛋糕花边制作；

2、蕾丝糖衣；

3、吊线制作；

4、刮花；

5、色彩喷绘课程；

6、蛋糕胚子和支架选择及运用；

7、底座选择和使用；

8、包装、运输常识。

五、捏塑课程

1、卡通动物2款；

2、卡通人物1款。

六、主题性蛋糕课程

1、单层卡通蛋糕1款；

2、另类主题蛋糕1款；

3、婚礼蛋糕1款。